Консервирование фруктов, ягод

автор **Maya27** Ср Июл 08, 2009 5:46 pm

Варенье из апельсинов

2 кг апельсин
2 кг сахара
4 ст. л лимонного сока
Апельсины вымыть и обсушить. Не очищая от кожуры разрезать на кружки и потом каждый кружок на 4 части. Удалить косточки и сложить в кастрюлю. Залить 1 литром воды. Накрыть тарелкой и поставить под груз. Оставить на ночь.
На следующий день снять груз, поставить на огонь. Довести до кипения и всыпать сахар. и лимонный сок. Варить без крышки 30-40 минут, пока цедра не станет мягкой.
Разложить по банкам и закрыть крышкой.